NOTRE MENU REVISITÉ
Mis à jour en février 2023
La fabrique à entrées
Laitue romaine, lardons croustillants, parmesan, vinaigrette crémeuse et croutons maison
Laitue mélangée, tomates, concombre, vinaigrette balsamique
Trois (3) croquettes maison farcies de riz italien, mélange de quatre (4) fromages, servies dans une sauce tomate
Boconccini et tomates, roquettes servi sur croûtons
Poivrons rouges, courgettes, champignons, aubergines et fromage de chèvre, réduction balsamique, servi avec crostinis
Calmars fraîchement coupés, servi avec sauce tomate épicée et mayonnaise aux poivrons rôtis
Tartare de saumon à la mayonnaise de mangue et de coriandre garni de fraises, sirop d’érable et balsamique, servi avec crostinis maison, oignons verts et chips de dumpling
Moutarde de Dijon, jus de lime, Sambal Oelek, cornichons maison, oignons rouges, croûtons
Tomates séchées, échalotes, cornichons fait maison, câpres, moutarde et Boursin maison servi avec croutons
Charcuterie, Proscuitto, saucisse artisanale, caprons, moutarde maison, assortiment de fromages, légumes grillés et crostini
Saucisse artisanale, deux (2) rouleaux au poulet sauce Thaï, trois (3) arancinis et quatre (4) ailes de poulet
La fabrique du pêcheur
Servi avec une sauce tartare et salade de choux
Tartare de saumon à la mayonnaise et à la mangue garni de fraises, érable et balsamique, servi avec crostini maison et oignons verts, chips de dumpling
Servi avec légumes et riz
Perchaude rôtie servie avec sauce Chien (oignons, persil, piment et jus citron verts)
Huit (8) crevettes de format 21-25 légèrement épicées servies avec légumes et riz
Trois (3) crevettes, pétoncles, moules, poisson blanc, calmars, pommes de terre et palourdes fraîches
La fabrique du boucher
Galette de légumes et pois chiches, laitue, tomate, oignons rouges, pain artisanal et mayonnaise aux poivrons rôtis
Remplacez votre pain par de la laitue iceberg 2$
Ajoutez-y des avocats pour 3$
Galette de 1/4 de livre de bœuf haché AAA, fromage Provolone, bacon, laitue, tomate, oignons au Jack Daniel's®, servi avec frites ou salade maison
Galette de 1/4 de livre de bœuf haché AAA, fromage Provolone, bacon, laitue, tomate, oignons frits ,prosciutto croustillant servi avec frites ou salade maison et une seringue de sauce BBQ
Poulet grillé gratiné au fromage mozzarella, parmesan et tomates, servi avec pâtes et sauce tomate
Tomate séchées, échalotes, cornichons maison, câpres, moutarde, Boursin maison servi avec frites et croûtons
Nappé d'un sauce champignons et crème ou au citron
Servie avec Capiliinni à l’ail
Moutarde de Dijon, jus de lime, Sambal Oelek, cornichons maison, oignons rouges et croûtons
Bavette de boeuf 5 oz vieillie 52 jours et servie avec une sauce au porto, frites et légumes
Filet de 5 oz sauce porto et fraises servi avec légumes du moment et frites
Filet de 6 oz, sauce aux 5 poivres servi avec frites et légumes sautés
Viande braisée cinq (5) heures à l’Italienne, servi avec pâtes au beurre et basilic
Filet mignon de 6 oz et cinq (5) crevettes de format 21-25, le tout servi avec légumes sautés, frites et riz
LA FABRIQUE À PÂTES
Une variété de pâtes sans gluten est disponible ainsi que des sauces sans lactose.
Gratinez-les pour un léger supplément!
Trois (3) boulettes de porc, veau et parmesan
Pâtes servies dans une sauce crème, vin blanc et parmesan
Ajoutez-y du poulet 5$ ou des crevettes pour 9$
Crumble de panko, pâtes au Oka fumé, parmesan et cheddar servies dans une sauce béchamel
Ajoutez-y du bacon pour 4$
Sauce crème poireaux et chèvre
Poulet, pesto de basilic, tomates séchées, et parmesan
Ragoût de bœuf braisé, champignons, sauce brune «tomatée»
Pâtes fraîches farcies au fromage, pancetta et champignons servies dans une sauce rosée
Riz italien, parmesan, champignons de saison
Six (6) crevettes format 21-25, châtaignes, mini maïs, brocolis, choux-fleurs et oignons avec sauce Thaï
Moules, palourdes, pétoncles, crevettes et calmars
Servis avec sauce tomate ou sauce crème et vin blanc
LA FABRIQUE À PIZZA
Personnalisez votre pizza!
2$ | parmesan . tomates cerises . roquette . câpres . oignons verts . piments forts
3$ | saucisses italiennes . salami . pancetta . olives . anchois . fior di latte . mélange de champignons
4$ | chèvre frais . prosciutto . légumes grillés . gouda fumé
Sauce tomate, mozzarina, basilic, huile d'olive, tomates fraiches
Sauce tomate, mozzarella, pepperoni
Sauce tomate, fromage de chèvre, mozzarella, légumes grillés, olives noires, oignons et tomates cerises
Sauce tomate, pepperoni, champignons, poivrons, mozzarella
Sauce tomate, poulet grillé, tomates confites, pesto de basilic, parmesan, mozzarella
Sauce crème, pommes, oignons caramélisés, proscuitto, fromage bleu, romarin et réduction balsamique
Sauce tomate, prosciutto, roquettes, champignons, parmesan, mozzarella
Sauce BBQ, mozzarella, poulet et bacon
Sauce tomate, mozzarella, pepperoni, bacon, bœuf haché, champignons, poivrons, oignons
Sauce tomate, mozzarella, burrata, tomates fraîches et roquette
Sauce tomate, mozzarella, prosciutto, poulet, saucisses italiennes, tomates cerises, roquette et basilic frais
Sauce crème sure, mozzarella, crevettes nordiques, pétoncles, chair de crabe et échalotes
LA FABRIQUE À DESSERT
Accompagnez votre dessert: café filtre, thé noir, tisane, Espresso court ou allongé, Cappuccino, Latte, café alcoolisé
Crème glacée à la vanille 3$
Crème brûlée du jour 8$
Gâteau Choco-Amandes8$
Sans gluten et servi chaud.
Ajoutez de la crème glacé à la vanille pour 1$!
Gaufre Belge aux pommes et cannelle8$
Ajoutez de la crème glacé à la vanille pour 1$!
Gâteau au fromage façon New York9$
Gâteau Tiramisu9$
Gâteau aux carottes et caramel9$
Torchon du machiniste au chocolat noisette 10$
Dessert style queue de castor
Pommes et cannelle pour 11$
Pizza Choco-Noisettes12$
Pizza Choco-Noisettes, fraises et caramel salé14$
Café Comique et dessert15$
*Tous les prix sont plus taxes applicables et sont sujet à changement sans préavis.
Prêt à vivre un moment inoubliable?
Gâtez-vous cette semaine et réservez votre place dans notre salle à manger pour un repas frais et délicieux qui saura vous faire sentir absolument satisfait.
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Heures d'ouverture
| Lundi et mardi | 16h30 à 21h |
| Mercredi et jeudi | 11h à 15h | 16h30 à 21h |
| Vendredi | 11h à 15h | 16h30 à 22h |
| Samedi | 16h30 à 22h |
| Dimanche | 16h30 à 21h |
En raison de la Covid-19, la direction se réserve le droit de modifier ses heures d'ouverture selon l'achalandage.